Re: Zakwas... co to ?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.task.gda.pl!not-for-mail
From: "Marek Powichrowski" <m...@t...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Zakwas... co to ?
Date: Mon, 30 Aug 2004 21:59:05 +0200
Organization: CI TASK http://www.task.gda.pl
Lines: 14
Message-ID: <ch00uu$scb$1@korweta.task.gda.pl>
References: <cguhsi$rpq$1@flis.man.torun.pl> <cgvl20$bv4$1@atlantis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 169-4.82-139.bia.tkb.net.pl
X-Trace: korweta.task.gda.pl 1093895967 29067 82.139.169.4 (30 Aug 2004 19:59:27 GMT)
X-Complaints-To: a...@n...task.gda.pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 30 Aug 2004 19:59:27 +0000 (UTC)
X-Original-Organization: CI TASK http://www.task.gda.pl
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1441
X-Priority: 3
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1437
X-MSMail-Priority: Normal
X-Organization-Notice: Organization line has been filtered
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:212837
Ukryj nagłówki

> Najprościej rzecz ujmując jest to naturalny starter [rozmnożona kultura
> bakterii fermentacji mlekowej], podobnie jak i zaczyn [mała porcja
> ciasta żytniego z poprzedniego wypieku = drożdże + zakwas] lub rozczyn
> [rozrobione, rozczynione ciasto]
> http://kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=4477

Nie rozumiem : "Odlac polowe, dodac szklanke maki i szklanke wody". Dodad
odlac, do zlewu ? Nie ma nic o tym co zrobic z ta odlana połową.

Pozdrawiam,

Marek Powichrowski