Plaster [1 cm wysokosci/grubosci] poledwicy wolowej lub konskiej rozgniesc
wlasna piescia na desce [nie tluc! to bardzo delikatne mieso], wrzucic na
goracy tluszcz - po smazyc po niecalej minucie z kazdej strony.
Do tego obowiazko chrzan [najlepiej starty w domu] przyprawiony dobra
smietana, cukrem i sola.

Jesli befsztyk nie ma byc krwisty, smazyc trzeba 1 minute.
Mozna tez zrobic na ruszcie, grilu itp.
Smacznego :-)
Barbara




--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia