Kamas <m...@k...net.pl> wrote:

> > i niech nikt mi nie mówi,że bigos robi sie ze s"odkiej kapusty! to wtedy
> nie
> > jest bigios a po prostu kapusta z miesem.
>
> Wg Encyklopedii Staropolskiej Glogera bigos przyżądzano z kapusty
> kwaszonej, mieszanej lub świeżej na kwasie buraczanym.
> W archiwum grupy jest na bigos ca"a kupa przepisów.


A jeszcze w pierwszej polowie XIX wieku nazywano bigosem potrawy
przrzadzone zupelnie bez kapusty (podawalem tu juz kiedys przepis).
Jezeli sie nie myle, bigos z kapusty to byl bigos "litewski". Mam
wrazenie, ze utozsamianie bigosu z potrawa z kapusty zaczelo sie po
wydaniu "Pana Tadeusza"

Wladyslaw