Theli wrote:

>
> anna s wrote:
>
>> Witam!
>> Jestem ,,świeża'' ....nurtuje taki problem....dotyczy on wypieku
>> biszkoptu, który w trakcie wypieku pieknie wyrasta ale po wyjeciu z formy
>>
>> wraca do stanu sprzed wypieku ;-)
>> to samo dotyczy babki ...czyli generalnie ciast na proszkach
>

Tu pierwszy powazny blad - do biszkoptu nie dodaje sie proszku. Z proszkiem
to jest babka, a nie biszkopt.

>>
>> { dodam iz wypieki dróżdżowe wychodza mnie wyśmienicie}
>> mimo wielu prób nie zdołałam wykryć przyczyny ,,klapania '' ciasta
>>
>> gdzie robię błąd
>
> Sowa wrote:
>
>>
>> Nie robisz błędu - masz po prostu zły charakter, a od tego ciasto, jak
>> wiadomo, opada. :-)
>>
>
> albo zle zaklecie wypowiada
>
> Th.

Albo nie splunelas przez lewe ramie. Od tego zawsze siada. Ja natomiast
jestem dobrym czlowiekiem, co jest wynagradzane w udajacych sie ciastach -
moja dobroc polega na tym, ze sie tymi niezawodnymi przepisami dziele.

Jesli interesuje cie biszkopt, ktory zawsze wychodzi, polecam moj przepis.
Wiele osob tego przepisu uzywa, i wszystkim ten biszkopt wychodzi. Sowie tez
by wyszedl, gdyby zdecydowala sie zaryzykowac 5 jajek.

Przepis znajdziesz tu:

http://tinylink.com/?6tg7yHzANJ

A co do klapiacych babek, to ja mam teorie, ale najpierw napisz, wedle
jakiego przepisu ci klapia, i w jakim piecu/temperaturze pieczesz? No i czy
uzuwasz termoobiegu?

Magdalena Bassett