Ramzes <w...@w...krakow.pl> wrote:


> Jest zasadnicza różnica. Żurek jest na zakwasie na ogó" z mąki żytniej.
> Natomiast barszcz bia"y robi się na serwatce.

Powiedzialbym raczej, ze niektore przepisy na barszcz bialy zawieraj
serwatke. Sprawa jest bowiem bardziej skomplikowana.

Wladyslaw