"Kasia L." <l...@p...onet.pl> wrote:

>Mialam kiedys oliwe aromatyzowana trufla ( w srodku plywal maly kawaleczek
>tego grzyba ) smak i zapach byly bardzo wyrazne i przypominaly mi ser
>plesniowy, dobrego gatunku, swiezo rozpakowany, z delikatna biala "wata" na
>skorce. Trufle maja bardzo intensywny zapach i sa bardzo ciezkostrawne,
>dlatego uzywa sie ich w tak niewielkich ilosciach. Z tego co ja czytalam o
>truflach to wynikalo, ze ich aromat doceniany jest tylko przez koneserow,
>dla wielu ludzi te grzyby sa... no powiedzmy nie pachna zachecajaco. Ciekawi
>mnie czy sama wyczulas ten aromat czekolady? Tak jak pisalam moje doznania
>byly calkiem inne.

..jeszcze raz zaznacze...program byl calkowicie w duchu
francuskim. Po to kucharze pojechali na pustkowie aby wybrac
najlepsze okazy dla swoich kuchni...przez godzine rozprawiano o
rodzajach trufli...i wlasne tam o najlepszych mowiono "zapach o nucie
czekoladowej".

Agata W (znawca maslakow)