> Potrzebuję jakichś przepisów na przyrządzenie łososia, - najlepiej surowego
>
>
>
Łosoś w białym winie

4 kawałki łososia (na cztery osoby)
sól, pieprz, zioła prowansalskie
oliwa z oliwek, 2 ząbki czosnku, wegeta, sok z cytryny, szklanka białego wina
(ja daję SOPHIĘ)

Łososia opłukać pod zimną wodą, posolić, popieprzyć, oprószyć wegetą, wycisnąć
i doać czosnek , posypać ziołami, polać oliwą (około pół szklanki), wycisnąć
sos z połowy cytryny. Odstawić na godzinę do lodówki. Przełożyć na patelnię
wraz z zalewą. Usmażyć, wlać wino. Dusić około 10-15 minut.

Ja podaję z bagietką i brokułami, ale można także z ryżem i innymi warzywami.
Do popicia koniecznie białe wino - lepsze od SOPHII, np. Pinot Griggio.

Uwaga: zamiast suszonych ziół prowansalskich można użyć świżej naci pietruszki -
jest nawet lepszy. Można takżee na koniec duszenia dodać śmietany, ale bez
śmietany jest, IMHO, smaczniejszy - lżejszy.
Pozdrowienia
Agnieszka z Łodzi

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl