> > > > > Cymes jest to każdy rodzaj słodkiego gulaszu.

Cymes [słowo] oznacza coś pysznego, przysmak, rarytas. Kojarzy się ze
świętami i najczęściej jest to słodka soczysta potrawa, którą poddaje się
długiemu duszeniu lub pieczeniu w niskich temperaturach, aż do nabrania
złotego koloru i wspaniałego smaku.

> > > otoz ja go juz wczesniej znalzlam, tylko nie podoba mi sie w tym
> > > przepisie wolowina...
> >
> > A jak chcesz zrobić "gulasz" - wieprzowiny żydzi nie jadają a
> > wielbłądów u nas niet. ;-)))
>
> oj, wiem czego nie jadaja Zydzi :)

Oj, chyba nie wiesz.

> ja nie chce gulaszu, ja chce cymes z marchewki i zadne mieso w tym nie
> bedzie mi sie podobalo...

Cymes z marchwi i jabłek.
Utrzyj ok. litra marchwi na drobnych oczkach, dodaj do tego łyżkę
jęczmiennej kaszy i 3/4 szklanki jabłka startego na grubych oczkach, dodaj
3 łyżki masła i podlej 1/2 szklanki wody.
Wsyp na to 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, 2 cukru i 1/2 soli.
Wszystko to trzeba wymieszać, doprowadzić do wrzenia na średnim, przykryć
i dalej dusić na małym ogniu ok. 1 i 1/2 godz. W razie potrzeby podlewać
wodą i mieszać kilkakrotnie.
Jest to raczej jarzyna a nie danie samo w sobie.
Smacznego.
--
Pozdr. Jerzy Nowak

"Learn the rules. Then break some."



--
Serwis Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/