Am 06.03.2013 13:45, schrieb olo:
> Użytkownik "Waldemar Krzok"
>>
>> Po pierwsze primo: to, co kosztuje to energia, a nie prąd (w
>> normalnych granicach), więc stwierdzenie "ciągną więcej prądu" jest
>> niezbyt dokładne.
>>
> Ależ oczywiście że płacimy za całka po czasie z U*I*cos(fi), ale dobrym
> przybliżeniem, na grupie kuchnia jest ile i jak długo "ciągną" ten prąd :)

Zgadza się, prawie.

>> Po drugie secundo: grzałki klasyczne mają taką samą, albo i większą
>> sprawność od grzałek halogenowych. Za to mają dużo większą zwłoczność,
>> dlatego trudniej się regulują. Po naszemu: jak się halogen wyłączy to
>> jest on po paru sekundach zimny, normalna grzałka grzeje jeszcze przez
>> parę minut. To samo po włączeniu tylko na odwrót. Dlatego grzałki
>> klasyczne tracą w efekcie więcej energii niż halogenowe.
>>
> Obawiam się że pojemności cieplne elementów grzejnych można zaniedbać w
> porównaniu z bezwładnością cieplną reszty urządzenia. Zysk będzie
> głównie polegał na szybszym uzyskaniu temperatury "roboczej" powietrza w
> piekarniku, przed ustaleniem stanu ustalonego urządzenia.

Urządzenia z grzałkami klasycznymi mają dużą bezwładność cieplną. Muszą
mieć, bo stała czasowa sprzężenia zwrotnego (regulacja temperatury) jest
bardzo duża oraz maksymalny prąd (tutaj rzeczywiście I) był ograniczony.
Dlatego dodawano elementy akumulacyjne (np. cegły szamotowe). Obecnie
można budować elementy grzejne o dużej mocy i bardzo małej bezwładności.
Wtedy można zbudować piekarnik o małej pojemności cieplnej i, dzięki
dużej mocy nominalnej, też małej histerezie temperatury. Duża pojemność
cieplna nie jest już potrzebna do zachowania ustawionej temperatury, ale
impulsy prądowe mogą być znaczne. Dzięki temu piekarnik się mniej
grzeje, mamy mniejsze straty i dzięki temu mniejszy jednostkowy pobór mocy.

Trochę teoretyzowanie o wyższości świąt Wielkiej Nocy, ale za to
dokładniej ;-)

Waldek


--
My jsme Borgové. Sklopte štíty a vzdejte se. Odpor je marný.