Re: dlaczego chleb na zakwasie ma biala skorupe?

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!wsisiz.edu.pl!newsfeed.neostrada.pl!
atlantis.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl!not-for-mail
From: "Panslavista" <p...@w...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: dlaczego chleb na zakwasie ma biala skorupe?
Date: Fri, 21 Aug 2009 05:11:35 +0200
Organization: TP - http://www.tp.pl/
Lines: 16
Message-ID: <h6l3cb$bj7$1@atlantis.news.neostrada.pl>
References: <h6bqt3$p1f$1@news.vectranet.pl>
NNTP-Posting-Host: abcb144.neoplus.adsl.tpnet.pl
X-Trace: atlantis.news.neostrada.pl 1250824395 11879 83.6.217.144 (21 Aug 2009
03:13:15 GMT)
X-Complaints-To: u...@n...neostrada.pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 21 Aug 2009 03:13:15 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1409
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1409
X-Antivirus: avast! (VPS 090820-0, 2009-08-20), Outbound message
X-Antivirus-Status: Clean
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:324126
Ukryj nagłówki

Użytkownik "R.M." <f...@g...com> napisał w wiadomości
news:h6bqt3$p1f$1@news.vectranet.pl...
> Witam,
> Pieklem chleb na zakwasie, wedlug dobrego i sprawdzonego przepisu,
> niestety chleb ma biala i twarda skorupe, wiecie moze dlaczego? na
> zdjeciach jak ogladalem byl brazowy ...
>
> pozdrawiam,
> R.M.

Pod koniec pieczenia spryskaj powierzchnię chleba wodą z cukrem i wsuń
spowrotem do piekarnika. Temperarura pieczenia to 160 stopni, możesz pod
koniec podnieć na 170- 180 na jakieś 10 min.