Basiek wrote:
przepis pochodzi z ang strony, mam problem z przeliczeniem ilosci "na
> nasze".
> Ile to jest : 1 package active dry yeast ? (jesli uzyje zwykle drozdze
> prasowane, to ile gramow wziac?)
> i do tego 1 cup flour na przyklad? (czy moge uznac, ze to 1 szklanka?)

Drożdże - "1 opakowanie", trudno powiedzieć, Oetker sprzedaje małe
torebki po 7 g (1/4 uncji).

1 cup to ok. 250 ml, czyli rzeczywiście - szklanka.

Przy okazji: w anglojęzycznych książkach kucharskich zwracają często
uwagę, żeby nie mieszać systemów miar, to znaczy że albo kucharz trzyma
się ich zwyczajowego systemu (cup, tbsp, tsp, itd.), albo wszystkie
składniki z danego przepisu wylicza w uncjach, kwartach lub w gramach i
litrach.

Inna jeszcze rzecz to ewentualne różnice składników. Mówiły mi osoby
bywałe i doświadczone, że nie jest łatwo upiec np. polskie ciasto z
polskiego przepisu używając normalnej ("all-purpose") mąki
amerykańskiej. Mam jednak nadzieję, że w drugą stronę tego kłopotu nie ma.

Pozdr., Zbyszek


--
http://MrGrill.pl