> oducz się proszę tej świeRZości, bo oczy bolą. Te różowe to naprawdę
> pędy, nie korzeń. Znaczy bardziej łodyga niż pęd, ale to, co nad ziemią
> rośnie. Jak chcesz spróbować koniecznie, to daj cienkie plasterki do
> octu ( w oryginale chyba ryżowy się daje) z odrobiną cukru. Ale za wynik
> nie gwarantuję.

Sorki za moja ortografie :(
Jakby to powiedziec.... Lepiej przemilczec.... i spuscic zaslone
milosierdzia jak to napisal Twain w Tomku Sawyerze...

Co do kwestii pedy/korzen... Wiem jak wygladaja pedy imbiru (tez je
jadlem) i musze niestety stwierdzic, ze jesli to pedy, to musialy by
pochodzic z imbiru olbrzyma. Nie mam intencji sie klocic, ale:
To co sprzedaja w supermarketach i wyglada jak klacze kosacca (czy tez
irysa), to moim zdaniem klacze, czyli korzen. Jesli tak, to jedzonko o
ktorym mowimy pochodzi jednak raczej z korzenia, bo pedy sa po primo
mniejsze, a secundo rozowe u nasady co prawda, ale dalej ciemnozielone.

BTW, nie wiem, czy przez przypadek sam nie znalazlem przepisu na to o co
pytam:

http://www.pratofeito.com.br/modules/recipe.php?reci
d=2116

Problem w tym, ze to w jezyku w ktorym ja ni cytaty ni pisaty nie
umiju... Ale tez udalo sie przetlumaczyc automatem i wyszlo kaprawo, bo
kaprawo, ale chyba zrozumiale to:

INGREDIENTS:
Ginger
Salt
Sugar
Vinegar
Red vegetal aniline

PREPARATION WAY:
First cut the gingers in thin slices, and these in straps fininhas in
the direction of staple fibres. It spreads over the gingers salt and
sugar, for each earthen bowl of ginger, joins 2 spoons of salt tea and 1
spoon of sugar tea. It presses them with the tips of the fingers. It
leaves to rest approximately per 15 minutes, and compresses them of
light removing the liquid. It deposits shooga in a esterilizado glass,
covers it with vinegar and it gives the red coloration (beni) with an
aniline drop. Best it is to leave shooga tanning per 1 week before
consuming.

Obs.: Beni-shooga made thus is conserved unchanged for up to 2 months.

Poszukam jeszcze i jak mi sie uda znalezc, poeksperymentuje a nastepnie
zaraportuje wyniki...
Pozdr.,
Serdecznie i jeszcze raz sorki za moje bledy,
Pozdr.,
Shrek