Re: jak najlepiej przyrządzić karasia?? i szczupaka

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news2.icm.edu.pl!news.onet.pl!not-for-mail
From: Shrek <j...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: jak najlepiej przyrządzić karasia?? i szczupaka
Date: Mon, 31 May 2004 16:01:14 +0200
Organization: news.onet.pl
Lines: 29
Sender: j...@p...onet.pl@131.116.254.209
Message-ID: <c9fdr7$j0v$1@news.onet.pl>
References: <c9fd4k$og$1@news.onet.pl>
NNTP-Posting-Host: 131.116.254.209
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.onet.pl 1086012071 19487 131.116.254.209 (31 May 2004 14:01:11 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 31 May 2004 14:01:11 GMT
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; en-US; rv:1.4) Gecko/20030624
Netscape/7.1 (ax)
X-Accept-Language: en-us, en
In-Reply-To: <c9fd4k$og$1@news.onet.pl>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:203541
Ukryj nagłówki

Pawel C wrote:

> jak najlepiej przyrządzić karasia?? i szczupaka??
> bo nie mam koncepcji...

Szczupak jest ryba "sucha".
Z tego wzgledu sugerowalbym niesmialo zrobic go np. w folii alu.
Po oczyszczeniu i nasoleniu, ew. posypaniu przyprawami, kladziesz na
folii alu plasterki masla, na to szczupaka i na niego znowu maslo.
Zawijasz szczelnie folie i do brytfanki i do piekarnika. Sadze, ze 180st
ok. 20 min powinno az nadtto wystarczyc (aczkolwiek troche zalezy od
wielkosci rybki). Przepis mozesz modyfikowac np. wkladajac mu w bebechy
koperek, czosnek, pietruszke, lub inne warzywa (po wyjeciu sa one potem
na straty). Calosc z ziemniaczkami i odrobina soku cytrynowego....

Inna metoda to tak, jak kiedys opisywalem "sandacz po ogrzemu"
http://tinyurl.com/ytw8d
Specyficznego smaku nadaje mu curry w proszku i maslo....
Ach... rozmarzylem sie ;)

Pozdr.,
Shrek

PS.
Sadze, ze karasia mozesz robic tak samo.
Pozdr.,