Użytkownik Anna Styś napisał:

>>zalej wrząca zalewą szybko zakręć i postaw odwrotnie jak wystygnie to
>>odwróć.
>>Ja tak robie z większościa przetworów i konserwują się na bardzo długo...
>
>
> Nigdy nie pasteryzowałam papryki, tylko zawsze zalewałam gorącą zalewą i
> było ok Teraz mam nowy przepis na paprykę wymagający pasteryzowania, ale
> chyba sobie daruje.
>
>
pewnie że sobie daruj,
pasteryzacja poprzez swoje długie nagrzewanie, gotowanie itp.. powoduje
ze z papryczki robi sie ciapka a nie chrupiąca pyszność...
no chyba ze zamierzasz to przechowywac ze 100 lat :-)