> 1. Jak przygotowa omlet?

Nie sztuka jest w sk adnikach a w sposobie sma enia.

Jak na dwie osoby to najlepiej ubi 3 jajka ze szczypt soli i pieprzu
na lekk piank , ale nie tak jak na biszkopt. Na mocn rozgrzan
patelni doda tluszczu (najlepiej klarowane mas o) i wla mas .

Gdy lekko si zetnie to drewnian opatk lekko poprzerywac ci t od
spodu warstw tak by kolejne porcje masy mog y tam wp yn i sci
si . Gdy ok 3/4 bedzie ju ci te na gór na reszt piany k adziesz
ulubione sk adniki (pomidory, swie e zio a, ser, d em) patelnie
przechylasz i opatk sk adasz jeszcze nie do konca ci tego omleta na
pó . Trzymasz go jeszcze chwile na ogniu i ze lizgujesz si go z
patelni. Gotowe!!

B dzie adnie przyrumieniony z zewn trz oraz delikatny, puszysty w
rodku.

Takie lubie najbardziej.

R.