> OK. Te lody nie byly zbyt zdrowe. Ale coz zrobic? Ty i kilka innych osob
> robicie lody w Philipsie, ja i kilka innych w Thermomixie. A wiekszosc
> spoleczenstwa lody z proszku i wody. To standardowa technologia.
Oczywiscie,
> sa lodziarnie, ktore uzywaja owocow ale to ulamki% w skali.
>
Ale przeciez tak bardzo chwalisz zdrowe odzywianie, wiec badz konsekwentny.

> Nie traktuj mnie az tak ostro. Poczytalem juz troche. Wiem jak powinno sie
> robic lody i wiem jak sie je robi w praktyce. Moge podeslac Ci liste
> substancji chemicznych emulujacych kilkadziesiat najpopularniejszych
smakow
> w lodach. Bedzie to cytat z ksiazki "Fitonics zycia" aut. Maji
Blaszczyszyn
> (mam nadzieje, ze dobrze napisalem imie autorki). Widze, ze w tematach
> kuchennych jestes na bierzaco wiec pewnie znane Ci jest to nazwisko.

Oczywiscie, mozna skoczyc do hurtowni z zaopatrzeniem dla lodziarzy i kupic
gotowe proszki i pasty smakowe do produkcji kilkudziesieciu smakow lodow.
Robi je m.in. wloska firma MEC. I szczerze mowiac, wychodza z tego bardzo
dobre lody. Ale nic nie zastapi prawdziwych, robionych tradycyjnymi metodami
(tzn. z naturalnyvh, na ile to mozliwe, skladnikow). Tylko, ze jest wiecej
zabawy : jajka, mleko, smietana, owoce, czekolada itd. Po co to komu. I
jeszcze pasteryzowac trzeba przed wrzuceniem do freezera. Tylko, ze takie sa
najlepsze.

Przemyslaw Koziarski