Aleksander Kłosiewicz wrote:

> Nie potrafię doprowadzić lukru do stanu szklistości, coby jeszcze
> był
> twardy, tzn. kruchy..... noo wiecie jaki.
> robiłem przzzeeeed chwilą "ciasto zzz wisskiii" i niss mi njee
> wychoziii.
> Ale poważnie to jak możecie to powiedzcie
> pozdr. Alex
> z zasypanego Pucka

Jesli chodzi Ci o to, że zbyt szybko twardnieje, to pomaga wciśnięcie
soku z cytryny, opóźnia zestalanie się lukru. Można wtedy spokojnie
polukrować ciasto.

Wkn