Re: jak to jest z ta kofeina w kawie?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!opal.futuro.pl!newsfeed.tpinternet.p
l!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: l...@w...pdi.net (Dariusz K. Ladziak)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: jak to jest z ta kofeina w kawie?
Date: Fri, 08 Oct 2004 22:54:59 GMT
Organization: Dariusz K. Ladziak@Home
Lines: 24
Message-ID: <4...@n...tpi.pl>
References: <ck3p5v$1ihk$1@mamut1.aster.pl> <ck5jij$6hk$1@inews.gazeta.pl>
Reply-To: l...@w...pdi.net
NNTP-Posting-Host: pa86.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl
X-Trace: nemesis.news.tpi.pl 1097276309 20470 213.76.96.86 (8 Oct 2004 22:58:29 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 8 Oct 2004 22:58:29 +0000 (UTC)
X-Newsreader: Forte Free Agent 1.21/32.243
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:217927
Ukryj nagłówki

On Fri, 8 Oct 2004 10:36:33 +0200, "Sowa" <m...@w...pl>
wrote:

>
>Użytkownik "Ruua" <TU.WPISZ.MÓJ.NICK@idea.WYTNIJ.net.TO.pl> napisał w
>wiadomości news:ck3p5v$1ihk$1@mamut1.aster.pl...
>> czy rozni sie iloscia kofeiny ta sama ilosc kawy zalana niewielka iloscia
>> wody, czyli ekspresso, a ta samo ilosc kawy zalana duza iloscia mleka?
>> pokotuje przekonanie, ze ta druga kawa jest zdrowsza, bo slabsza, ale ona
>> chyba tylko slabsza jest w smaku, a nie ilosci kofeiny?
>
> Kofeina z kawy z dodatkiem mleka po prostu dłużej się uwalnia, a nie na raz
>jak w wypadku kawy bez mleka.
>Ilość jest ta sama, tylko inaczej "dawkowana. :-)

Z herbaty jeszcze wolniej - kawa zawiera kofeine w zasadzie w postaci
wolnej (alkaloid o odczynie alkalicznym), herbata w postaci soli
kwasow organicznych - glownie szczawiany i winiany kofeiny, rowniez
zwiazki o charakterze garbnikowym.
A calkowity odlot to herbata alkalizowana kawa - mieszanka
samobojcow...

--
Darek