On Fri, 8 Oct 2004 10:36:33 +0200, "Sowa" <m...@w...pl>
wrote:

>
>Użytkownik "Ruua" <TU.WPISZ.MÓJ.NICK@idea.WYTNIJ.net.TO.pl> napisał w
>wiadomości news:ck3p5v$1ihk$1@mamut1.aster.pl...
>> czy rozni sie iloscia kofeiny ta sama ilosc kawy zalana niewielka iloscia
>> wody, czyli ekspresso, a ta samo ilosc kawy zalana duza iloscia mleka?
>> pokotuje przekonanie, ze ta druga kawa jest zdrowsza, bo slabsza, ale ona
>> chyba tylko slabsza jest w smaku, a nie ilosci kofeiny?
>
> Kofeina z kawy z dodatkiem mleka po prostu dłużej się uwalnia, a nie na raz
>jak w wypadku kawy bez mleka.
>Ilość jest ta sama, tylko inaczej "dawkowana. :-)

Z herbaty jeszcze wolniej - kawa zawiera kofeine w zasadzie w postaci
wolnej (alkaloid o odczynie alkalicznym), herbata w postaci soli
kwasow organicznych - glownie szczawiany i winiany kofeiny, rowniez
zwiazki o charakterze garbnikowym.
A calkowity odlot to herbata alkalizowana kawa - mieszanka
samobojcow...

--
Darek