"Mapet(ka)" wrote:
> > Przepis:
> > warzywa - jakie masz pod reka wrzucane w kolejnosci od najtwardszych +
> > oczywiscie ryz. Na koncu pomidor w duzych kawalkach + masala (przyprawy wg
> > uznania). Finito. Kazde kitri jest inne. :-)
>
> Oj, nie wiele mi to wyjasnia: gdzie wrzucane? Do wody, na petelnie? Do
> piecyka? Tluszcz jakis jest czy nie ma? Mozesz podac wiecej szczegolow, bo
> dla mnie dosyc lapidarny jest ten przepisik :)) ?

he he, seva (autor przepisu) taki wlasnie juz jest ;) nie wojmat? :)
wrzuca sie do gara. ja mam takie tefalowy wynalazek, patelnie-woka, tez go
czasem uzywam w tym celu :)
wody sie zasadniczo nie uzywa. olej - tak. kitri to tradycyjna potrawa
kuchni hinduskiej. dlatego w zasadzie powinno sie zrobic tak ze na kilka
lyzek oleju (albo ghi - czyli masla sklarowanego) wrzucasz przyprawy. moze
byc tylko garam masala w wersji najlatwiejszej a moze byc tez imbir,
asafetida i co tam kto a orientalnego - ja takie wlasnie przyprawy dodaje.
po chwili wrzucasz reszte wg. przepisu. seva masale wrzuca na koncu. ale
jak sam pisze "Kazde kitri jest inne. :-)". i to jest jego urok! :)

pozdr.
pat
--
vege.pl http://www.vege.pl
PuszKKKa http://puszkkka.spinacz.pl
SPINACZ http://www.spinacz.pl/