> To dorzucę jeszcze, że taki nóż powinien dać się pewnie złapać i nie
> wyślizgiwać z dłoni, być pewnie osadzony w trzonku (najlepiej kiedy ostrze
> przechodzi przez całą długość trzonka), dać się łatwo dokładnie umyć (bez
> zbędnych szczelin na styku ostrze - trzonek). Bardzo dobre profesjonalne
> noże robi firma Fissler - zajrzyj na ich stronę www.
>
> Anka - stsal
>
> p.s powodzenia w projektowaniu :)


Oczywiscie ze powinnas przejrzec strony najlepszych projektantow nozy
jak Westhoff Trident czy Chicago Cutlery i sciagnac najlepszypomysl, a
potem troche go zmienic-ulepszyc, zeby byl Twoj wlasny.
Z wlanego doswiadczenia wiem, ze:
noz powinien byc wystarczajaco szeroki w najszerszym miejscu, zeby
utrzymal plaster cebuli (7-8 cm), i dlugi, zeby latwo nim siekac koperek
i pietruszke, i ostry-waski w czubku, zeby mozna wydlubac koniec
pomidora, i waski, zeby mozna pokroic pomidor w plastry, i ciezki, zeby
mozna nim lupnac zabek czosnku na plasko, i dlugi, zeby spiralnie
przeciac plaster poledwicy, i szeroki, zeby serwowac nim kawalek ciasta
i ciezki, zeby kroil podmrozone mieso, i wywazony do dloni praworecznej
osoby i rekojesc jest matowa, nie sliska.

Opisalam powyzej, jak uzywam jeden z moich 12 nozy. Nastepne jedenascie
opisow...chyba kiedys indziej.
MB