Ema wrote:
> ... czyli coś co udaje macepan i jest otoczone w kakao. W czasie
> wojny moja
> babcia wyrabiając takie cukierki utrzymywała rodzine. Niestety
> zapomniała
> jak to robiła .W latach 70-tych moja ciotka przywiozła takie coś z
> NRD-ówka,
> jest to chyba niemiecki przysmak /było drogie/. Czy ktoś zna przepis??
> Pozdrawiam Małgorzata

W naszych sklepach tez to bywalo :-)
a robi sie tak:
baza nie sa kartofle a nasza kaszka manna + maslo

stad pomylka z ziemniakami, ze wyrob nazywa sie 'kartofelki'

surowa kaszke zagniata sie z maslem a do tego dodaje sie olejek migdalowy.
Z powstalej masy robi sie kuleczki i otacza w kakao.
W zimie moga stac na wierzchu, w lecie, kiedy sa upaly, obowiazkowo w
lodowce, bo inaczej szybko jelczeje maslo.
Ale w praktyce, to te kulki nigdy dlugo nie ustoja - szybko znikaja w
buziach :-)

Nie podaje proporcji, bo nie pamietam, dawno nie robilam.
barbara





--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia