Barbara Czaplicka wrote:
> > Masz racje, jest to pyszna potrawa. Oni to po prostu nazywaja Sesame
> > Chicken, lae sama w domu nie robilam. Po przejrzeniu w internecie
> > znalazlam ten przepis:
> >
> > http://chinesefood.about.com/library/blrecipe352.htm
> >
> > Jesli potrzebne Ci tlumaczenie, to daj znac.
> >
>
> Ja poprosze o przetlumaczenie :-)
> z gory dziekuje
> Barbara

Kurczak sezamowy (tlumaczenie)

Skladniki
3 piersi kurze bez kosci

Marynata:
2 lyzki malosolnego sosu sojowego
1 lyzka wina do gotowania (biale) lub sherry
kilka kropli oleju sezamowego
2 lyzki maki zwyklej
2 lyzki maki kartoflanej (kukurydzianej)
2 lyzki wody
1/4 lyzeczki proszku do pieczenia
1/4 lyzeczki sody oczyszczonej
1 lyzka oleju

Sos do Kurczaka sezamowego
1/2 szklanki wody
1 szklanka rosolu kurzego
1/8 - 1/4 szklanki octu (zalezy od smaku osobistego)
1/4 szklanki maki kukurydzianej (kartoflanej)
1 szklanka cukru
2 lyzki ciemnego sosu sojowego
2 lyzki oleju sezamowego
1 lyzeczka pasty chili
1 zabek czosnku, posiekany drobno

osobno przygotowac:
2 lyzki przypalonych ziaren sezamowych

3.5-4 szklanek oleju z ziemnych orzeszkow do smazenia

Pokroic mieso w kostke 2.5 cm3.
Zmieszac skladniki marynaty, dodac mieso, marynowac 20 minut.

Przygotowac sos: zmieszac wszystkie skladniki sosu w malym garnuszku,
doprowadzic do wrzenia ciagle mieszajac. Sprobowac, doprawic octem wedle smaku.
Zmniejszyc ogien i trzymac cieply w czasie smazenia miesa.

Usmazyc mieso: dodac marynowane mieso po kilka kawalkow na raz i smazyc
w glebokim oleju az zlotobrazowe. Przelozyc na reczniki papierowe.
Powtorzyc z reszta miesa.
Tuz przez skonczeniem smazenia doprowadzic sos do wrzenia. Ulozyc mieso
na polmisku i polac goracym sosem. Posypac ziarnem sezamowym. Podac z ryzem.

Przepis podany przez Reykjaviki.

MB