Re: kwas chlebowy litewski

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!opal.futuro.pl!newsfeed.tpinternet.p
l!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: "JerzyN" <N0,007,SPAM@megapolis.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: kwas chlebowy litewski
Date: Mon, 24 Jan 2005 10:06:45 +0100
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 21
Message-ID: <ct2e2h$l6a$1@nemesis.news.tpi.pl>
References: <aPUId.798$fy.266@newsfe6-gui.ntli.net>
<ct1602$ak1$1@atlantis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: cpe29.neoplus.adsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: nemesis.news.tpi.pl 1106557842 21706 83.31.210.29 (24 Jan 2005 09:10:42 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 24 Jan 2005 09:10:42 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1106
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1106
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:228896
Ukryj nagłówki

Użytkownik "Sylvia." <s...@w...pl>
> 1 kg żytniego chleba razowego 30 dkg cukru 2 dkg drożdży 1łyżeczka
otartej
> skórki z cytryny 1 łyżeczka rodzynek 1 łyżeczka surowego ryżu

Z tego to raczej podpiwek ci wyjdzie.
;-)

Chleb [50 dag razowy, żytni, ciemny najlepiej litewski] pokroić na
kromki i wysuszc, nastepnie zalać 3 litrami dopiero co przegotowanej
wody i pozostawić na 3-4 godziny do przestygniecia. W miedzyczasie
wymieszać w ciepłej wodzie drożdże [1,5 dag] z cukrem [łyzka], dodać do
przecedzonego przez płótno płynu, wymieszać, dodać rodzynki lub kminek
[wg upodobań] i pozostawić w ciepłym miejscu na czas fermentacji, po
ok.10-12 godz. ponownie przecedzić. Przechowywać w butelkach lub
drewnianej beczułce.

--
Pozdrawiam, Jerzy