> Ostatnio ktos tlumaczyl tu ze chleb pytlowy to pszenno-zytni. Wiec
> analogicznie - maka pszenno-zytnia.

Wlasnie nie do konca - w przepisie na kiszenie żuru ("Kuchnia polska" z 1958r)
wsrod skladnikow podane sa do wyboru: zytnia maka razowa i zytnia maka pytlowa.
A raczej nie mieli na mysli zytnio-pszenno-zytniej, prawda?
Poza tym pytel to worek muslinowy uzywany do przesiewania maki, wiec chyba
jednak chodzi o jej grubosc. Pytanie tylko - jaka?

Pozdrawiam:)
Ola


--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl