No to przetłumaczę, bo szefa jeszcze nie ma ;-)


Składniki:
325g mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki chili
1/2 łyżeczki kuminu
380ml wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
350g ziemniaków (sałatkowych, tych co są twardsze)
150g kalafiora
150g cebuli
2 banany
olej do frytownicy



mąkę i wsie przyprawy dać do miski i rozprowadzić na gładko zimną wodą.
ziemniaki obrać, pokroić na cienkie plasterki, umyć i wysuszyć w ręczniku.
[przypisek tłumoka: z tą wodą trochę uważać, ja dałem nieco mniej, bo
przepisowo wyszła zupa na mące. Dodawać powoli rozprowadzając, a jak
zrobi się odpowiednia konsystencja przestać dolewać]
warzywa i banany zamaczać w cieście i smażyć w oleju ok. 5-7 minut, aż
będą złoto-brązowe.
wyciągnąć, położyć na serwetce by się olej zlał i wstawić do piekarnika
ustawionego na 100C by nie ostygły. Podawać z Chutney i Raita.

osobiście biorę jeszcze pieczarki, są bardzo wdzięczne i bardzo dobre. W
sumie można wziąć prawie wszystkie warzywa, które się nie roztaplają w
gorącu.

Waldek