Użytkownik "STranger" <p...@b...pl> napisał w wiadomości
>
> No właśnie, dzięki.
> Ja to i tak czułem organizmem, że gotowane ziemniaki są jak najbardziej
> Ok, zwłaszcza młode z koperkiem, mmmhm rozmarzyłem się, już niedługo będą
> w handlu :)
>
IG jest uzależniony od obróbki pokarmu. Np. soja z puszki ma większy IG niż
sucha ugotowana al dente. Podobnie z makaronami - nie rozgotowywać.
Młode ziemniaki ugotowane w łupinie i NIEROZGOTOWANE, czyli twardawe, na
pewno nie mają większego IG niż 60. Ale to i tak dość wysoki IG.
Pozdr.
A.