o...@t...pl wrote:

>> zminimalizować, zastępując takie ziemniaki np kaszą gryczaną, która nie
>> dość, że ma sporo niższy IG (chociaż i tak zdaje się wysoki), to jest
>> tańsza, smaczniejsza, to na dodatek ma mnóstwo soli mineralnych i
>> witamin.
>
> I ktora ma ciut mniej blonnika od ziemniakow,

ziemniaki - 1,5 gram błonnika na 100 gram

http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-ve
getable-products/2904/2

kasza gryczana - 10 gram błonnika na 100 gram

http://www.nutritiondata.com/facts/cereal-grains-and
-pasta/5681/2

Nieco lepiej to wygląda przy przeliczeniu na kalorie, ale dalej kasza ma
prawie 2 razy tyle błonnika. (1,5 do 2,8)

...chyba, że jesz ziemniaki razem ze skórką? :D

--
. Wegetarianizm i Ekologia - http://www.vegie.pl . Nie jestem lekarzem :P