Re: peklowana szynka- jak dłudo sparzyć?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.cyf-kr.edu.pl!news.nask
.pl!newsfeed.gazeta.pl!newsfeed.tpinternet.pl!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!
not-for-mail
From: "jozef telecki" <m...@i...com.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: peklowana szynka- jak dłudo sparzyć?
Date: Wed, 16 Apr 2003 21:04:27 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 17
Message-ID: <b7k999$glc$1@nemesis.news.tpi.pl>
References: <b7jtc6$j7r$1@nemesis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: rlub2.lublin.msk.pl
X-Trace: nemesis.news.tpi.pl 1050519658 17068 213.77.68.2 (16 Apr 2003 19:00:58 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Wed, 16 Apr 2003 19:00:58 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1106
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1106
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:153180
Ukryj nagłówki

szynke gotuje sie w temperaturze wrzenia przez ok.15 min,a nastepnie obniza
temperature do ok 80-82st C i utrzymuje ja do ugotowania szynki i
osiagniecia 68 stC wewnatrz szynki.Orientacyjny czas gotowania wynosi ok 50
min na 1 kg szynki.Do czasu gotowania wlicza sie czas gotowania w
temperaturze wrzenia.

Użytkownik "Przyklejka" <p...@w...pl> napisał w wiadomości
news:b7jtc6$j7r$1@nemesis.news.tpi.pl...
> Mam peklowaną szynkę i muszę ją sparzyć. Mam pytanie , Jeśli szynka waży
> 2,4 kg to jak długo mam ją parzyć i co zrobić żeby była miękka i soczysta.
> Kiedyś parzyłam tyle co waga szynki i była troszke za twarda
>
> --
> Kasia
>