Użytkownik "Sylwia" <s...@i...pl> napisał w wiadomości
news:br4k3g$60e$1@atlantis.news.tpi.pl...
> jesli mozna to ja chetnie poproszę o ten przepis
>
>
ok ! piszę z głowy , to jest prosty i szybki przepis

schab - w zależności jaki duży potrzebujesz ale musi być na tyle gruby żeby
można go było naciąć do połowy i rozbić , no a długi w zalezności ile porcji
( ale myślę że optymalnie ok30cm)

nacinasz schab wzdłuż , tak do połowy grubości, rozkładasz go i rozbijasz
tłuczkiem ( tak żeby wyszedł prostokąt) przyprawiasz go solą , papryką ,
czosnkiem ,
układasz na nim plastry sera żółtego , tylko brzegi zostaw , na ser
rozkładasz wołowinę ( mięso mielone wołowe - przyprawiasz , wbijasz
jajko -tak jak na tatara ok 20dkg) i na koniec jeszcze plastry sera
* wołowinę możesz połączyć z warzywami lub z pieczarkami z cebulką
wszystko zawijasz , obwiązujesz nitką , przyprawiasz z wierzchu ( możesz
posypać ziołami) i podsmażasz na patelni z każdej strony ,
po czym wkładasz do nagrzanego piekarnika , i pieczesz ok 1,5 godz.
możesz podlewać w trakcie pieczenia bulionem , to będzie bardziej wilgotne

i w zależności co chcesz robić , jeśli na obiad to jest gotowe ( musisz
zdjąć sznurek)
a jeśli na zimno , to studzisz , wkładasz na trochę do lodówki ( potem
lepiej się kroi) , kroisz układasz sobie na półmisku , dekorujesz cytryną w
plastrach z rodzynkami lub pomarańczami i zalewasz galaretą .

życzę smacznego ,
dorcia

jeśli czegoś nie dopisałam daj znać !