> Bylo o pierogach roznych, a ja poszukuje przepisu na pierogi
ziemniaczane -
> takie, ktore maja farsz z przyrzadzonych w jakis sposob ziemniakow -
> surowych. Czy ktos moze ow sposob przygotowania farszu?

Witam
Farsz z surowych ziemniaków za dawnych (wegetariańskich) czasów dodawałam do
gołąbków, więc nie mam pojęcia czy się będzie nadawał do pierogów, ale jeśli
chcesz poeksperymentować to mogę go podać:
kilka surowych ziemniaków zetrzeć na tarce (takiej jak do placków
ziemniaczanych), potem odsączyć na drobniutkim sicie żeby wyszła dość zwarta
klucha (ale nie całkiem zbita), dodać do tego sól, pieprz i przysmażoną na
złocisto cebulkę. I to wszystko.
Pozdrawiam
Anka Idzik