> a po co blanszowac przed mrozeniem? to ma jakies znaczenie?
> blanszowana jest lepsza do mrozenia niz aka zwykla, tylko pokrojona?


Blanszowanie niszczy drobnoustroje, zapobiega utlenianiu, powoduje
zachowanie koloru warzywa i ma jeszcze inne dobroczynne działania, których
już nie pamiętam.:) Jeżeli chcemy przechowywac coś kilka miesięcy, warto
przed zamrożeniem zblanszować.

Ela