** StGo wrote:

>>> nie bardzo moge znalezc przepisu na danie z miesa kozy a slyszalem
>>> ze mozna smacznie pojesc :-)
>>> Moze ktos ma jakis dobry przepis?

>> A jakie konkretnie mięso?

> praktycznie wszystko bo kupiona zostala "cala" ale juz w grubszych
> kawalkach i jest do dyspozycji kazda czesc.

Nic konkretnego Ci nie powiem, ale wczoraj jadłem pieczone żeberka
kozie i były OK. ;) Z tego co pamiętam to we Włoszech mają jakiś okres
co jedzą kozy masowo to z pewnością w ichnich przepisach coś jest.

I jeszcze z kozy co mi utkwiła w pamięci to koza w wietnamskiej
restauracji. To właściwie było bardzo minimalistycznie - chude mięsko
pokrojone w cieniutkie (bardzo!) płatki, pewnie zamarynowane w dobrym
sosie sojowym, smażone krótko na mocnym ogniu na woku, pod koniec
smażenia podsypane sporą ilością sezamu. Podawane na liściach kapusty z
ryżem.

:)

--
+ ' .-. .
, * ) )
http://kosmosik.net/ . . '-' . kK