"Hela" <h...@...pl> napisała:
> Wlasnie zrobilam pizze - dalam plame :(
> bo mi kurde zakalec wyszedl ...
> trudno bede dzisiaj z rodzina glodowac :))
> pomocy !
> dajcie mi jakis sprawdzony przepis :)

hej!
mam przepis, jedyny przepis na pizze, która zawsze mi wychodzi, przepisałam
go kiedyś z listy oczywiście, oto on:

Pizza z frutti di mare

Ciasto:
250 g maki,
15 g drożdży,
ok. 150 ml letniej wody,
1/2 łyżeczki soli,
olej do posmarowania formy.

Nadzienie:
sos pomidorowy,
ser (najlepiej mozzarella),
filety anchois,
krewetki,
małże,
tuńczyk,
oliwki,
oregano,
oliwa z oliwek.

1. Mąkę przesiać do miski, na środku zrobić wgłębienie, rozkruszyć do niego
drożdże. Zalać je odrobina wody, delikatnie wymieszać, nie zasypując ich
mąka. Wierzch drożdży oprószyć mąką, miskę przykryć ściereczką, odstawić do
czasu, póki drożdże nie zaczną w wyraźny sposób pracować (ok. 20 min).
2. Dodać resztę wody i sól. Zagnieść ciasto i zostawić pod przykryciem na
1,5 godz. do wyrośnięcia.
3. Rozwałkować je cienko, włożyć do nasmarowanej tłuszczem formy do
pieczenia pizzy, formując brzeg o wysokości ok. 1 cm. Spód ponakłuwać
widelcem.
4. Na cieście rozsmarować sos pomidorowy. Obsypać go oregano. Rozłożyć
mozzarellę w plastrach lub ser w wiórkach. Na tym poukładać tuńczyka, małże,
krewetki i anchois. Posypać pokrojonymi oliwkami i skropić oliwą z oliwek.
5. Piec w piekarniku ogrzanym do temp. 250C ok. 20-30 min.

smacznego, mam nadzieję, że nie wyjdzie zakalec...

hmmm