Re: rekin

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!newsgate.onet.p
l!newsgate.pl
From: A...@m...umu.se (Agnieszka Szalewska)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: rekin
Date: 27 May 2003 12:36:44 +0200
Organization: email<>news gateway
Lines: 30
Message-ID: <5...@m...umu.se>
References: <baveaf$2j4b$1@foka1.acn.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.test.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="us-ascii"; format=flowed
X-Trace: newsgate.onet.pl 1054031804 9413 192.168.240.245 (27 May 2003 10:36:44 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 27 May 2003 10:36:44 GMT
X-Mailer: QUALCOMM Windows Eudora Version 5.2.0.9
X-Received: from VSPC8.molbiol.umu.se (scott.cmb.umu.se [130.239.193.3]) by
mail.umu.se (8.12.4/8.12.4) with ESMTP id h4RAaEmF076068 for
<p...@n...pl>; Tue, 27 May 2003 12:36:14 +0200 (MEST)
X-Received: from VSPC8.molbiol.umu.se (scott.cmb.umu.se [130.239.193.3]) by
mail.umu.se (8.12.4/8.12.4) with ESMTP id h4RAaEmF076068 for
<p...@n...pl>; Tue, 27 May 2003 12:36:14 +0200 (MEST)
X-Received: from VSPC8.molbiol.umu.se (scott.cmb.umu.se [130.239.193.3]) by
mail.umu.se (8.12.4/8.12.4) with ESMTP id h4RAaEmF076068 for
<p...@n...pl>; Tue, 27 May 2003 12:36:14 +0200 (MEST)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:157845
Ukryj nagłówki

>Wiem tylko tyle ze rekina trzeba bardzo specyficznie przyzadzac.

taa, tradycyjny islandzki zdaje sie sposob przyrzadzania polega na
zakopaniu rybska w ziemi, po jakichs 6 tygodniach, kiedy zapach amoniaku
unosi sie wokolo, rybka jest gotowa do jedzenia.... Dorownuje ponoc
aromaten szwedzkim surstromming czyli fermentowanym sledziom...:(
tylko gzie to zakopac, aby jakies psiska nie odkopaly wiedzione uroczym
zapachem???:))

agnieszka

>Jesli sie tego nie zrobi, niestety smakuje ... amoniakiem... zeby nie
>wyrazic sie brzydko :)
>Za Chiny nie pamietam jak sie go robi, o co tam chodzi, ale tyle wiem zeby
>sie za ta ryba nie zabierac
>:)
>W kuchni hiszpanskiej powinien byc jakis przepis, i jeszcze pewnie w
>kreolskich przepisach
>Pozdrawiam
>Aga
>
>"E

DBDG

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia