Użytkownik Wladyslaw Los napisał:


>>
>>Dokladnie!!!
>
>
> Nie dokładnie, ale można i tak.
>
No jak nie?
Maka pszenna a z niej zakwas, jest jasny, i uzywa sie go do
przyrzadzenia zupy zwanej barszczem bialym.

Maka zytnia jest na zakwas do zuru.

Takie kiedys informacje wynioslam z grupy, i zostaly one poparte jakas
literatura na temat kuchni dawnej, zeby nie pisac staropolskiej bo o ile
zur moglabym tam zakwalifikowac to barszczu bialego chyba nie. choc moge
sie mylic.
Taki podzial uznaje tez moja mama, ktora pochodzi z okolic Wroclawia a
jej rodzina ze Wschodu. I taki podzial tez uznaje babcia, mama ojca - tu
z kolei malopolska.

A poza tym nie chce tu przypisywac komus slow ale wydaje mi sie ze
kiedys rowniez i Ty Wladyslawie pisales w ten sposob o tych zupach ale
moze sie myle.

Pozdrawiam palmowo :-)

--
* Justyna - walkie!
* http://walkie.cegla.art.pl & http://shanties.art.pl
* http://www.grupa.szantymaniak.pl/?walkie!
* Nawet ząb bywa wstawiony!