schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2005-04-17 12:13:38

Temat: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: Tomasz Dajczak <k...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Pichcąc dzisiaj niedzielny obiad postanowiłem odświeżyć oklepanego do
bólu schaboszczaka:

pokrojony w plastry schab posmarowałem musztardą sarepską
posypałem ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i suszonym czosnkiem
ku zgrozie żony utłukłem pomusztardowany schab na cienkie kotlety
(o dziwo pryskało musztardą znacznie mniej niż się spodziewałem)
przet potłuczeniem z drugiej strony powtórzyłem musztardzenie i
przyprawianie
zostawiłem na pół godzinki
obtoczyłęm w mące, jajku i bułce tartej
i usmażyłem na złoty kolor na oliwie z oliwek

do tego ziemniaczki z wody po nowemu, to znaczy:
obrałem, wrzuciłem do gara z osoloną wodą
dorzuciłem do tego suszonego koperku, gorczycy, pieprzu, suszonej cebuli
i kminku
ugotowałem i odcedziłem
udusiłem z dodatkiem oliwy extra virgin

do tego dwa bardzo ważne fakty:
używałem soli ciechocińskiej
ubrany byłem w fartuszek w gwiazdki

smacznego :-)

--
Tomasz Dajczak

W Obiektywie - Fotografia Artystyczna
http://wobiektywie.republika.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2005-04-17 14:09:23

Temat: Re: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: "tex" <t...@x...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Tomasz Dajczak" <k...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:d3tjfp$61f$1@news.onet.pl...
>
> W Obiektywie - Fotografia Artystyczna
> http://wobiektywie.republika.pl
To chyba o to chodziło, nie?
t.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-04-17 14:57:03

Temat: Re: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: "Michal" <t...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

> ubrany byłem w fartuszek w gwiazdki
>
Przykryj ubijany kotlet folią ( pojedynczą), spożywczą, albo z t.
zw. "reklamówek"- trzeba rozciąć) i bij przez folię , fartuszek wtedy -
niekonieczny ( nawet w gwiazdki)
P.S.
Zazdroszczę Ci
(fartuszka)
Michał

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-04-17 16:03:44

Temat: Re: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora

On 17 Apr 2005 16:57:03 +0200, "Michal"
<t...@p...onet.pl> wrote:

>> ubrany byłem w fartuszek w gwiazdki
>>
>Przykryj ubijany kotlet folią ( pojedynczą), spożywczą, albo z t.
>zw. "reklamówek"- trzeba rozciąć) i bij przez folię , fartuszek wtedy -
>niekonieczny ( nawet w gwiazdki)
> P.S.
>Zazdroszczę Ci
> (fartuszka)
> Michał

a nwet wloz do malego woreczka folowego i bij przez
woreczek...wtedy i scian nie trzeba malowac ani zdrapywac resztek
zmikrofali ;))

Pierz, co tylko przez woreczek :P
K.T. - starannie opakowana

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-04-17 16:07:08

Temat: Re: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: "lamia_" <l...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

> do tego dwa bardzo ważne fakty:
> używałem soli ciechocińskiej
> ubrany byłem w fartuszek w gwiazdki
>
> smacznego :-)
>
>
> --
> Tomasz Dajczak

a miales cos POD fartuszkiem?
Lamia_

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-04-17 16:21:22

Temat: Re: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

In article <d3tjfp$61f$1@news.onet.pl>,
Tomasz Dajczak <k...@p...onet.pl> wrote:

> Pichcąc dzisiaj niedzielny obiad postanowiłem odświeżyć oklepanego do
> bólu schaboszczaka:
>
> pokrojony w plastry schab posmarowałem musztardą sarepską
> posypałem ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i suszonym czosnkiem
> ku zgrozie żony utłukłem pomusztardowany schab na cienkie kotlety
> (o dziwo pryskało musztardą znacznie mniej niż się spodziewałem)
> przet potłuczeniem z drugiej strony powtórzyłem musztardzenie i
> przyprawianie
> zostawiłem na pół godzinki
> obtoczyłęm w mące, jajku i bułce tartej
> i usmażyłem na złoty kolor na oliwie z oliwek
>
> do tego ziemniaczki z wody po nowemu, to znaczy:
> obrałem, wrzuciłem do gara z osoloną wodą
> dorzuciłem do tego suszonego koperku, gorczycy, pieprzu, suszonej cebuli
> i kminku
> ugotowałem i odcedziłem
> udusiłem z dodatkiem oliwy extra virgin

Tylko co ten schaboszczak miał wspólnego z kuchnią prowansalską, poza
użyciem gotowej mieszanki ziołowej, czosnku (suszonego!!!) i oliwy extra
virgin do kartofli?

Na mój gust stanowczo przesadziłeś z dosmaczaniem. Typowe dla
początkujących, mija z czasem.

Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-04-17 17:05:23

Temat: Re: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: Tomasz Dajczak <k...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Wladyslaw Los wrote:

> Tylko co ten schaboszczak miał wspólnego z kuchnią prowansalską,

LOL, nic nie miał oprócz ziół prowansalskich :-) ale koniecznie chciałem
jakoś go nazwać

> poza
> użyciem gotowej mieszanki ziołowej, czosnku (suszonego!!!)

Biję się w piersi, świeży niestety zżarłem dzień wcześniej.

> i oliwy extra
> virgin do kartofli?
>
> Na mój gust stanowczo przesadziłeś z dosmaczaniem. Typowe dla
> początkujących, mija z czasem.

Całkiem możliwe, mnie jescze to bawi :-)

--
Tomasz Dajczak

W Obiektywie - Fotografia Artystyczna
http://wobiektywie.republika.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-04-18 09:57:10

Temat: Re: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: bella <b...@a...pl.usunto> szukaj wiadomości tego autora

> Tylko co ten schaboszczak miał wspólnego z kuchnią prowansalską, poza
> użyciem gotowej mieszanki ziołowej, czosnku (suszonego!!!) i oliwy extra
> virgin do kartofli?
>
> Na mój gust stanowczo przesadziłeś z dosmaczaniem. Typowe dla
> początkujących, mija z czasem.
>
> Władysław

Tylko po to napisales ten post???????
Żeby pokazac, że już nie jesteś początkujacym ??????

Kazdy Twój post to krytyka.. ..
Czy sprawia Ci przyjemność pokazywania "młodszym" - "kto tu jest
najmądrzejszy"?

Wiesz co, nie lubię pyskówek i nie biorę w nich udziału ...
i nie jestem poczatkująca w kuchni....
i wczoraj na obiad zrobiam tradycyjnego schaboszczaka (dzieci prosiły)
do tego ziemniaki "po staremu" i zieloną sałatę ze śmietaną.
(ziemniaków nikt nie ruszył bo "niesmaczne", kotlet zjedzony do połowy,
sałate musiałam "dorabiać' )

i po przeczytaniu postu Tomka Dajczaka pomyślałam.. fajnie.. jakieś
urozmaicenie..
Zwykły schaboszczak z ziołami.. i już inaczej pachnie
zwykłe ziemniaki z koperkiem i suszoną cebulą .. mogło być ciekawie..

ale jak w odpowiedzi przeczytałam
"Typowe dla początkujących, mija z czasem."

to nie wytrzymałam ..

Tomku!

Mam nadzieję, że ci nie minie !
Ze zawsze bedziesz miał ochotę na eksperymenty w kuchni.
Jeśli smakuje ci przysłowiowy smalec z dżemem to tak jedz bo:
smaczne jest nie to co napisane w książce ale to co komu smakuje.

Jakież byłoby nasze życie gdybyśmy przychodzili do kuchni , otwierali
przepis 163 i gotowali..
i tak każdego dnia..
Bylibysmy ........... ZGORZKNIALI! Żadnego życia .. jak maszyna.

Czy o to chodzi w kuchni???

To nie o to chodzi moim zdaniem.. ale o to, by za każdym upichcic coś
czym sprawi się przyjemność sobie i tym, którzy będą to jedli, aby
trafić w gust.
Każdego nia mamy inny nastrój i każdego dnia możemy mieć inny "smak" i
jeśli przyjemność sprawi nam jedzenie ziemniaków z tysiącem rodzajów
ziół to jest to nasza i tylko nasza sparawa i nie znaczy to, że
jesteśmy początkującym ale takie właśnie danie nam smakuje.
Jeśli przygotowanie potrawy czy też sam smak sprawił nam radośc, to
można podzielić się przepisem (pomysłem) ze swiatem.. bo są na grupie
osoby, które czytają przepisy i często wykorzystują różne (nawet
najdziwniejsze) pomysły w swojej kuchni.

żeby nie było [OT]

wczoraj na deser zrobiłam dzieciom
lody z galartką pokrojoną w kosteczkę, bananami, winogronem i
mandarynkami, polane bitą śmietana, przybrane listkiem miety
"własnoręcznie hodowanej"

polecam..
zrobiło się już tak wiosennie :)

Teraz czekamy na truskawki :)
--
pozdrawiam serdecznie b.
przy odpowiedzi usuń "usunto" z mojego adresu.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-04-18 10:09:43

Temat: Re: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

In article <d3vvmh$2ma$1@nemesis.news.tpi.pl>,
bella <b...@a...pl.usunto> wrote:

> > Tylko co ten schaboszczak miał wspólnego z kuchnią prowansalską, poza
> > użyciem gotowej mieszanki ziołowej, czosnku (suszonego!!!) i oliwy extra
> > virgin do kartofli?
> >
> > Na mój gust stanowczo przesadziłeś z dosmaczaniem. Typowe dla
> > początkujących, mija z czasem.
> >
> > Władysław
>
> Tylko po to napisales ten post???????

Tu jest lista dyskusyjna. tu się wysła posty i dyskutije o tym, co w
nich napisane.

> Żeby pokazac, że już nie jesteś początkujacym ??????

Żeby pomóc.

> > Kazdy Twój post to krytyka.. ..

Tak? Każdy z pięciu tysięcy z okładem, jakie tu wysłałem?

> Czy sprawia Ci przyjemność pokazywania "młodszym" - "kto tu jest
> najmądrzejszy"?
>
> Wiesz co, nie lubię pyskówek i nie biorę w nich udziału ...
> i nie jestem poczatkująca w kuchni....
> i wczoraj na obiad zrobiam tradycyjnego schaboszczaka (dzieci prosiły)
> do tego ziemniaki "po staremu" i zieloną sałatę ze śmietaną.
> (ziemniaków nikt nie ruszył bo "niesmaczne", kotlet zjedzony do połowy,
> sałate musiałam "dorabiać' )

Musisz najwyraźniej lepiej wychować dzieci.

Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-04-18 10:30:43

Temat: Re: schaboszczak po prowansalsku a'la Dajczak
Od: "flower" <f...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Wladyslaw Los" <w...@o...pl> napisał w wiadomości
news:wlalos-92FFA6.12094318042005@newsfeed.onet.pl..
.
> In article <d3vvmh$2ma$1@nemesis.news.tpi.pl>,
> bella <b...@a...pl.usunto> wrote:
>
>
> Musisz najwyraźniej lepiej wychować dzieci.

Na mój gust stanowczo przesadzasz z dopiekaniem. Typowe dla początkujących,
mija z czasem.

--
"Żałuj za dowcipy, synu!"
Tytus, Romek i A'Tomek, ks. VIII