>Wiec przepis jest mniej wiecej taki (wziety o ile pamietam z jakiegos Elle)
>
>20 dag maki
>2 lyzeczki cukru
>7 dag masla zimnego z lodowki
>3 lyzki zimnego jogurtu
>4 lyzeczki proszku do pieczenia
>szczypta soli
>
>Do maki dodac cukier i soi i posiekane maslo a nastepnie wode (jaka ? )i
>jogurt tak aby ciasto sie skleilo.
>Uformowac walec i pokroic go na male okragle kawalki.
>Na blasze wylozonej papierem do pieczenia ulozyc scones, piec 15- 20 min w
>temp 180 C.
>
>Krysiu, czy to dobry przepis? A moze masz inny, swoj?
>
>Pozdrawia
>Sasanka
>http://www.ambrozja.pl
>

Now wiec - zlapalam ksiazke, gdzie na stronei ze scones ksiazka
jest upaskudzona, wiec oznacza to , ze tego przepisu sie trzymam.
225g maki
1/2 lyzeczki soli
1 lyzeczka sody
3 lyzeczki proszku do pieczenia (uwaga - zasada jest, ze jak sie
pisze "lyzeczka czegos" to to jest plaska lyzeczka, jak jest
kopiasta to tak sie wtedy pisze)
40g masla
40g cukru
1 jajo rozmieszane z kilkoma lyzkami mleka (zawsze mozna dodac,
jak ciasto za ciasne).

Angielskie ciasta zakladaja, ze tak jak kruche kroicie nozem to
tu sie to robi palcami. ja osobiscie zostawiam te przyjemnosc
robotowi kuchennemu...przesiac suche rzeczy, dodac maslo, wlaczyc
machine lub palce az mixtura bedzie przypominac bulke tarta.
wmieszac cukier, dodaj jajo+mleko (tego mleka wychodzi na oko 4
lyzki...plaskie oczywiscie, hiehiehie)..
Zagniesc. Musi byc miekkie ale nie lepiace.
Rozwalkowac na grubosc MINIMUM 1.5cm (jak mam tyle to wychodza mi
jednak trepy a nie wysokie ciacha/buleczki).

Wycinac kolkiem lub szklanka kola szer tak ok 5cm.
Z tej ilosci ciasta wychodzi ok 10 sztuk, ale to sie je w
tempie....

Blache usmarowac, posypac maka.
Piec w goracym piekarniku - 220 ok 10min az wyrosniete i zlote.

najlepsze na cieplo.

z zoltym serem wariant - nie dodawac cukru, a troche wiecej soli
s sporo zoltego statego sera. na wierzch tez mozna.

wariant slodki - dodac syropu kukydzianego jako czesc plynu,
takze rodzynek do srodka - te z rodzynkami to moje ulubione

Krysia

K.T. - starannie opakowana
____________________________________________________
__________________________
Posted Via Binaries.net = SPEED+RETENTION+COMPLETION = http://www.binaries.net