> A jak to jest ze stalą nierdzewną?
> Bo ie mam żądnego żelaznego noża w domu ;-)

"Warstwa pasywna - jest to cienka, nieporowata, obejmująca cały
element, stabilna i nieprzepuszczalna warstwa tlenków głównie chromu
formująca się na powierzchni stali odpornej na korozję (nierdzewnej),
jako kombinacja tlenu z powietrza lub wody z chromem zawartym w
stopie. Warstwa pasywna na stalach nierdzewnych charakteryzuje się
skłonnością do samoczynnego odbudowywania się w środowisku
zawierającym tlen. Warstwa ta chroni stal odporną na korozję przed
naturalnie występującymi czynnikami korozyjnymi."

Nie potwierdze na 100%, ale wyglada na to, ze warstwa pasywna, to
swietne zrodlo tlenu do utleniania antyoksydantow.
--
Olleo