Re: sos sojowy

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!new
sgate.onet.pl!newsgate.pl
From: z...@o...pl (Monika Zarczuk)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: sos sojowy
Date: 11 Jan 2004 10:13:29 +0100
Organization: email<>news gateway
Lines: 29
Message-ID: <003201c3d823$3f1b13e0$7000a8c0@ap.siedlce.pl>
References: <04bb01c3d77d$4ef886e0$7000a8c0@ap.siedlce.pl>
<btq060$rhe$1@news.onet.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: newsgate.test.onet.pl 1073812409 16677 213.180.130.18 (11 Jan 2004 09:13:29
GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 11 Jan 2004 09:13:29 GMT
X-Mailer: Microsoft Outlook Express 5.50.4133.2400
X-Received: from oemcomputer (unknown [195.117.240.142]) by kogut2.o2.pl (Postfix)
with SMTP id BA610A9FFB for <p...@n...pl>; Sun, 11 Jan
2004 10:13:04 +0100 (CET)
X-Received: from oemcomputer (unknown [195.117.240.142]) by kogut2.o2.pl (Postfix)
with SMTP id BA610A9FFB for <p...@n...pl>; Sun, 11 Jan
2004 10:13:04 +0100 (CET)
X-Received: from oemcomputer (unknown [195.117.240.142]) by kogut2.o2.pl (Postfix)
with SMTP id BA610A9FFB for <p...@n...pl>; Sun, 11 Jan
2004 10:13:04 +0100 (CET)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:186454
Ukryj nagłówki

sojowego? Co o n
> > powoduje, co daje, do czego go i w jakich proporcjach dodawać.
>
> Mini Encyklopedia Collins Gem: "Żywność wegetariańska"
> Sos sojowy - pikantny, ciemny aromatyczny sos japoński wyrabiany ze
> sfermentowanych nasion soi, z dodatkiem pszenicy i soli. Tradycyjne sosy
> tamati i shoyu wymagają fermentacji przez przynajmniej 18 miesięcy
> (one kosztują ponad 20 zł za buteleczkę :-( ).
> Tańsze odmiany sosu sojowego często zwierają sztuczne barwniki oraz
> glutaminian
> sodowy. Sos sojowy jest bogaty w białko i choć używa się go w niewielkich
> ilościach, uważa się, że wpływa korzystnie na trawienie.
> ZASTOSOWANIE: do wszelkich dań pikantnych, w tym do zapiekanek, zup,
sosów,
> smażonych warzyw
> i smażonego tofu. Odrobiny sosu można dodać do pieczonych pestek dyni czy
> słonecznika lub użyć do marynat albo do zapraw na sałatki.
>
> pełna poświęcenia przepisała :-)
> Justyna
>
>
>
Baaaaaardzo dziękuję! Doceniam to poświęcenie! Naprawdę! Jeszcze raz wielkie
dzięki!

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia