Dnia Sun, 10 Mar 2013 22:42:59 +0100, Chiron napisał(a):

> Witam,
> czy może orientujecie się, jak można pozbyć się tarcz ze skóry tej ryby?
> Sprawiają o wiele większe problemy niż zwykłe łuski.

Sparz we wrzątku przez kilka sekund, ale lepiej (czyt. wygodniej) jednak
wyfiletować. Chyba że koniecznie potrzebujesz ryby ze skórą i/lub w
całości.
--
XL witam :-)