> > jaki sposob na oko mierzyc temperature oleju w garnku, Chcialabym zrobic
> > dzis frytki a la Pascal (najpierw 160 st, potem 180-190 st.) ale nie mam
> > bladego pojecia skad bede wiedziala, kiedy osiagne kazdy z pozadanych
> > stanow.

Tu Gosia od pierwotnego zapytania (dziekuje Asi za posrednictwo i Shrekowi
za odpowiedz) - poczytalam troche w necie i najczesciej stosowanym
miernikiem (sprawdza sie przy pieczeniu paczkow na przyklad) to zanurzenie w
oleju drewnianej lyzki - jesli pojawia sie babelki, to temp. wynosi ok.
150-170 st. A podgrzanie do 190 trzeba juz zrobic na oko.
Frytki wyszly pyszne (po raz pierwszy smakowaly tak, jak pamietam z
dziecistwa - pod chrupka skorka babelki powietrza i miekki srodek. Tylko
roboty z tymi frytami duzo, bo przy przekladaniu brudzi sie sporo naczyn (i
paluchy sie parza). Ale bylo warto.
Hamburgery (w pakiecie Pascala) mi sie zdziebko rozsypaly na patelni (nie
bylo zadnego spoiwa, normalnie stosowanego do mielonego), ale po wlozeniu do
buly daly nadspodziewanie smakowity smak
PS. wszystkie dziewczyny u mnie w firmie ogladaja Pascala (naprzemiennie z
Maklowiczem) - czyzbysmy i w Polsce mieli mode na gotowanie na ekranie? a
Pascal zbije fortune niczym Martha Stewart? ;-)

Gosia