Użytkownik "Jakub Nykiel" <n...@w...pl> napisał w wiadomości
news:au9l2g$bvl$1@news.tpi.pl...
> Witam
>
> Co robić lub jak robić aby wyszlo Tiramisu dosyc czesto wazy mi sie ser po
> dodaniu piany !!! ser z jajkami ucieram recznie bardzo powoli czasem juz
> nawet wtedy sie wazy
>
> Moze te sery Mascarpone co sprzedaja w Hipermarketach sa jakies stare ?
> Kuba
>
>
Uważam,że jest to sprawa roznic temperatury pomiędzy składnikami. Staraj się
dodawać ser małymi porcjami. Możesz też spróbować wersji tiramisu gdzie
zamiast piany dodaje się bitą śmietanę