trawa cytrynowa to zasadnicza przyprawa kuchni tajskiej.
spróbuj do bulionu np. kurczaczego dadać kilka morskich badziewi (małżę,
parę krewetek, kalmara, może jeszcze jakąś małą ośmiorniczkę lub
kałamarniczkę) dodaj mleka kokosowego, i trawy cytrynowej oraz cukru. smak
powinien być słodko słono kwaśny ... i lekko mleczno mdły ...
dobrze dodać chili.


Pozdro A.

Użytkownik "almadka" <a...@W...TO.wp.pl> napisał w wiadomości
news:atl7qq$42k$1@news.onet.pl...
> Dostalam w prezencie na Mikolajki troche przypraw: pieprz seczuanski,
> kruszone chili, cynamon w patyczkach ( laskach, rurkach, jak to sie mowi?)
> oraz trawe cytrynowa w proszku. O ile zastosowanie trzech pierwszych nie
> sprawia mi najmniejszego klopotu o tyle, trawa cytrynowa to dla mnie
> zagadka...na pewno jest kwaskowata...czy uzywac ja zamiast kwasku
> cytrynowego? Czy sa jakies potrawy, napoje czy cos, gdzie jest ona
> szczegolnie pożadana?
>
> pozdrawiam
> almadka
>
>