Użytkownik "joanna premicz" <j...@p...onet.pl> napisał w
wiadomości news:ca4s05$ki8$1@nemesis.news.tpi.pl...
> Witam wszystkich grupowiczów, A może by tak:

Zupa z młodej kapusty na soczewicy:
marchew, pietruszkę, seler i cebulę siekamy (marchew pietruszkę seler w
kostkę, cebulę w piórka) Wkładamy warzywa na wrzątek, dajemy ziele
angielskie i liść laurowy, lubczyk i 2 łyżki kaszy jaglanej (może byś kasza
wrocławska, albo ryż) i 2 łyżki czerwonej soczewicy - w sumie jak nie masz,
to może być bez.
Jak są warzywa i kasza już ugotowane to solimy, pieprzymy - przyprawiamy
czym kto lubi i wrzucamy tam 1/4 grubo dość pociętej w kwadraty kapusty
młodej - gotujemy chwilę, tyle tylko, żeby się zeszkliła, wrzucamy posiekany
pęczek kopru i już. Kapusta powinna być obgotowana, ale chrupiąca jeszcze.

To lekka, wiosenna zupka.

Na drugie ziemniaki młode + kotlety z ciecierzycy, albo fasoli - strączkowe
trzeba namoczyć, ugotować, zemleć i zrobić z nich nieduże kotlety, tak żeby
wypadało po ok 4 na osobę.
Kotlety się robi tak: do masy dajesz sól, pieprz, ew. sos sojowy, trochę
koperku, czubatą łyżkę błyskawicznych płatków owsianych, jajo - jeśli jest
za rzadkie, to jeszcze płatków - one wolniej wchłaniają wodę niż bułka, to
trzeba dłużej odczekać.
Obtoczyć w sezamie i usmażyć.
Robię do tego sos koperkowy, ale nie polewam po kotletach, tylko daje sosu
na talerz i na tym układam kotlety i ugotowane na półtwardo brokuły, które
warto posypać uprażonymi, obranymi migdałami.
Do tego duża jakaś sałatka z sałaty i białe półwytrawne, albo wytrawne wino.

A na deser lody np. waniliowe z truskawkami, albo bita śmietana z
truskawkami.
Może być tez jakiś sernik na zimno z owocami, ale wtedy nie używaj żelatyny,
tylko poszukaj agaru a galaretkę zrób z soku i agaru


Albo - zupa brokułowo-porowa z kostkami polenty.
A na drugie nieduże gołąbki z mieszanki kasz - gryczanej, jaglanej,
jęczmiennej w równych proporcjach z zielonym groszkiem w sosie koperkowym +
młode ziemniaki + ogórki małosolne.
I ciasto np. orzechowe, pieczone bez mąki, albo ciasto czekoladowe bez mąki
Magdaleny Basset (cudo, swoją drogą)

Jeśli to za mało wykwintne, albo nie o takim czymś myślałaś, to daj znać,
będziemy szukać dalej. :-)

I zajrzyj do Puszkkki - najwiekszej wege ksiązki kucharskiej:
http://puszkkka.spinacz.pl/

Sowa