> nie ma zapachu kwasnego, zapach delikatny przyjemny z lekka nutka
> acetonu (moze niedokladnie, ale mi sie kojazy) estrów?

Dobrze Ci się kojarzy, taki zapach też jest prawidłowy i nie daje powodów do
zmartwień, myślę że już spokojnie możesz próbować piec z niego chleb.

Pozdrowionka serdeczne
Izolda