> Przepis brzmial:
> <<Warstwami układasz pokroje ziemniaki (surowe), cebule i starty ser,
> przedostatnia wartswa jest kwasna gesta smietana z rosołem w proszku ( na
> 200 gram smietany 2 łyzeczki rosołu), tak dosyc sporo tej smietany, bo to
> jest najlepsze z całej zapiekanki, na to duzo startego sera i do
piekarnika.
> 180 stopni.
> Czas - 40 do 60 minut - generalnei do momentu az ser bedzie rumiany :)


Ja znam to w świetnej wersji skandynawskiej ("Przysmak Jansona") ze
śledziami - ziemniaki kroimy nożem do sera w cienkie plastry, przekładamy
warstwami śledzia, cebuli, przyprawiamy pieprzem zgniecionym w moździerzu.
Wszystko zalewamy mlekiem (nie robią się grudki).
Na wierzch daje się żółty ser (albo polewa gęstą śmietaną), po upieczeniu
można posypać natką.
W wersji urozmiaconej może znaleźć się też czerwona papryka krojona w
plastry.
Wpadki nie sa przewidziane, bo ziemniaki są cienkie i zawsze sie
"dopiekają", mleko po prostu wsiąka, a rybny aromat nadaje całości miły
charakter dania dla morskich wilków ;-)
O.
> ziemniaki pokroilam w raczej cienkie plasterki ( jakies 3-4 mm grubosci).
> Mam niezbyt duze naczynie zaroodporne (poj 2 l) . ulozylam 3 warstwy
> ziemniakow i odpowiednio duzo warstw miedzy nimi ;o) uzylam kwasnej
> smietany szczecineckiej firmy Emilk (bo taka byla w sklepie) - jedno
> opakowanie 180ml.
> Zapiekalam toto przez jakies 65 minut, najpierw przez 40 pod przykryciem,
> zeby mi sie od razu ser nie przypiekl, a potem bez pokrywki.
> Efekt: ziemniaki byly twardawe i tylko niektore nadawaly sie do zjedzenia;
> pojawilo sie sporo plynu/soku(?);
> smietana byla w formie malych grudek. bez zastrzezen do zjedzenia nadawal
> sie tylko ser z wierzchu :o(
> generalnie nie bardzo :o(
> co zrobilam nie tak?
> no bo chyba nie o taki efekt chodzilo...
> pozdrawiam smetnie ;o)))
> Myszka
>
>
>
>