Doskonałe są pierogi z nadzieniem z soczewicy!

Pierogi z soczewica (podawany przepis w programie R. Makłowicza)
Składniki:
Ciasto:
3 szkl. maki,
1/4 szkl. wody,
1/4 szkl. mleka,
1 jajo,
sól

Farsz:
1/2 kg zielonej soczewicy,
20 g boczku wedzonego,
3 cebule,
sól i pieprz

Farsz:
Soczewice bez moczenia ugotowac,
wymieszac z cebula poszatkowana i duszona na skwarkach i przyprawami do
smaku.
Ciasto:
Mąkę wsypac do miski, zrobic maly dolek.
Wbic jajo, posolic, dodac mleko i wode i calosc dobrze wyrobic na sprezyste
ciasto.
Ciasto rozwalkowac, wykrawac szklanka kólka, nakladac farsz i zlepiac
pierogi.
Wrzucac na wrzatek osolony, przemieszac i ugotowac.
Podawac z omasta zrobiona z cebulki i boczku.