Re: zupa rybna

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!newsfeed.tpinternet.
pl!news.tpi.pl!fr.clara.net!heighliner.fr.clara.net!newsfeed01.sul.t-online.de!
newsfeed00.sul.t-online.de!newsmm00.sul.t-online.com!t-online.de!news.t-online.
com!not-for-mail
From: Waldemar Krzok <5...@t...de>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: zupa rybna
Date: Sun, 16 Sep 2001 18:35:21 +0200
Organization: T-Online
Lines: 16
Message-ID: <3...@t...de>
References: <9ntmpl$j3u$1@news.tpi.pl> <3...@t...de>
<1ezty4e.kzlztxzh40b5N%wlos@tele.com.pl>
Reply-To: w...@z...fu-berlin.de
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.t-online.com 1000658070 03 31332 vm82SkRXSba37H 010916 16:34:30
X-Complaints-To: a...@t...com
X-Sender: 5...@t...net
X-Mailer: Mozilla 4.76 [en] (Win98; U)
X-Accept-Language: en
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:68852
Ukryj nagłówki

> > 750g karpia, 750g suma, 500g sandacza, 500g sterleta (nie wiem, co to za
> > pies), 40g soli (nie ryby, tylko tego proszku), 300g cebuli, 30g papryki
> > w proszku, 150g papryki w strąkach, 100g pomidorów.
>
> Z grubsza biorac przepis dobry, ale ze skladnikow sadzac wyglada na
> typowo niemieckie "ulepszenie" oryginalnego przepisu. Zastanowcie sie.
> Halaszle to zupa wegierskich rybakow znad Dunaju lub Balatonu i robiona
> jest z ryb, ktore mozna tam zlowic. Skad tu sterlet?

jeszcze jedno. Toto pływa też w dopływach Dunaju, jak np. Drawie Cis
(Tisza, jak jej po polsku?). Jest do przeczytania (uff, po węgiersku,
może ktoś tu zna?) na stronie:
http://www.kapasvan.co.hu/halak/kecsege.htm
kecsege to właśnie Acipenser ruthenus Lenne.

Waldek