Topinambur z rzodkiewką.
Oskrobany topinambur wraz z rzodkiewką ścieramy na grube wiórki,
najlepiej robotem, gdyż wtedy nie potrzeba zakwaszać topinamura (ciemnieje
na powietrzu), solimy i mieszamy z majonezem - można do dań mięsnych,
ziemniaków, do chleba, ale sama także doskonale nadaje się do zjedzenia.
Doskonała dla otyłych i cukrzyków oraz dla pragnących utrzymać linię.
Topinambur zawiera inulinę - cukier nie powodujący żadnych ujemnych
sensacji.